Капучино - це ідеальний баланс еспресо, обробленого парою молока і молочної піни. Головне в цій каві - це структура і рівномірний поділ елементів на рівні третини. Майстерно приготоване капучино має бути насиченим, але не кислим і мати злегка солодкуватий присмак молока. А оскільки молоко фактично не змішується з кавою, еспресо має міцніший смак.